La Guarapera
Yaguaraparo
Single-origin cacao · Sucre, Venezuela
Cacao met een oorsprong die je kunt volgen.
VV Origin Brands verbindt Trinitario fine-aroma cacao uit Yaguaraparo rechtstreeks met chocolatiers, makers en partners in Europa.
- Herkomst
- Yaguaraparo
- Variëteit
- Trinitario
- Karakter
- Fine aroma
Sucre
Yaguaraparo · Venezuela
Venezuela · familiegeschiedenis · traceerbare oorsprong
Het pad naar de familiegrond
01 / Herkomst
Geworteld in
Yaguaraparo.
In het oosten van Venezuela, tussen tropisch groen en de Caribische kust, ligt een historische Velásquez-cacaonalatenschap met meerdere gedocumenteerde gronden.
De verbinding tussen de gronden, onze lokale partners en Nederland maakt zichtbaar waar iedere partij begint. Geen anonieme handelsstroom, maar cacao met een plek en mensen erachter.
Sucre, VenezuelaYaguaraparoDe oorsprong van onze cacao
02 / Gedocumenteerde gronden
De namen achter de familiegeschiedenis.
Historische rechterlijke en eigendomsdocumenten noemen deze cacao-haciënda’s en percelen binnen de Velásquez-nalatenschap rond Yaguaraparo en San Agustín.
El Cementerio
Yaguaraparo
La Reforma
Río Arriba · La Chivera
La Jabilla
Yaguaraparo
Guanuco
Yaguaraparo
Pata de Palo
Yaguaraparo
Gancho Seco
San Agustín
San Agustín I
San Agustín
San Agustín II
San Agustín
De genoemde haciënda’s en percelen zijn nog altijd eigendom van de familie Velásquez. Samen vormen zij het historische hart van onze cacao-oorsprong in Yaguaraparo en San Agustín.
03 / Onze cacao
Trinitario.
Fine aroma.
Samen met de familie en lokale partners werken we aan consistente fermentatie, droging en selectie—met aandacht voor wat makers nodig hebben.
Eén oorsprong
Cacao uit een duidelijk afgebakende regio, met een herkenbaar verhaal achter de partij.
Familieverbinding
Directe betrokkenheid bij de grond, de mensen en de voorbereiding van de cacao.
Traceerbare stappen
Herkomst, verwerking en partijgegevens worden stap voor stap vastgelegd.
04 / Van boom tot boon
De kwaliteit ontstaat vóór de reis.
- 01
Oogsten
Rijpe cacaopeulen worden geselecteerd op de cacaogronden.
- 02
Fermenteren
De bonen ontwikkelen hun aroma tijdens een gecontroleerd proces.
- 03
Drogen
Rustig drogen helpt de kwaliteit en stabiliteit te bewaken.
- 04
Selecteren
De partij wordt gecontroleerd, bemonsterd en voorbereid voor export.
05 / Het landschap
De plek,
zoals ze is.
Geen stockbeelden. Dit is het landschap waar onze samenwerking begint—onder schaduwbomen, tussen cacao en tropische begroeiing in Yaguaraparo.
06 / Voor makers
Een cacao met iets te vertellen.
Voor chocolatiers, bean-to-bar makers en partners die verder willen kijken dan alleen de boon. We delen de herkomst, bouwen aan constante kwaliteit en denken mee over een passende partij.
Vraag een kennismaking aan07 / Kennismaken
Proef de oorsprong.
Vertel ons waar je naar zoekt. In een persoonlijk gesprek bekijken we welke cacao en hoeveelheid bij jouw productie past.
juan@vvoriginbrands.com +31 6 2426 2558 Waterkeringsweg 48 · 1785 HX Den Helder · Nederland